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A Revista Científica Eletrônica Contextos da Alimentação: comportamento, cultura e sociedade,tem como proposta central promover a produção e divulgação trabalhos acadêmicos originais no campo de estudos da alimentação sob uma perspectiva interdisciplinar humanística de forma a gerar discussão que vise a compreensão do ato de se alimentar como uma atitude comportamental, cultural, religiosa, filosófica, fisiológica e econômica, identificando e analisando suas distintas conseqüências no contexto da sociedade na qual está inserido.
Recebemos em fluxo contínuo artigos originais, traduçãoes, resenhas, ensaios (vídeos, ensaios fotográficos e ilustrações ), entrevistas, que envolvam estudos sobre contextos da alimentação: histórico, geográfico, nutricional, sociológico, antropológico, literário, culinário e artístico. |